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Avaliação das propriedades físicas e efeito prebiotico in vitro de carragena submetida ao processo de extrusão termoplástica

Avaliação das propriedades físicas e efeito prebiotico in vitro de carragena submetida ao processo de extrusão termoplástica

Oliveira, Maria Eugênia Araújo Silva
URI: http://hdl.handle.net/unirio/10996
Date: 2017-02-22

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Dissertação também disponível em formato impresso, com o número de chamada CCBS MAN 2017/0006.

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