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Obtenção de hidrolisado proteico de torta de soja e avaliação de sua atividade antimicrobiana

Obtenção de hidrolisado proteico de torta de soja e avaliação de sua atividade antimicrobiana

Soares, Natália Boia
URI: http://hdl.handle.net/unirio/11312
Date: 2013-09-30

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Dissertação também disponível em formato impresso, com o número de chamada CCBS MAN 2013/0003 O texto completo do trabalho está embargado por solicitação do autor ou este não autorizou sua inclusão na Biblioteca Digital da UNIRIO.

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Name: trabalho embargado.pdf
Size: 87.54Kb
Format: PDF
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