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Caracterização das proteínas metabólicas de farinhas de trigo brasileiro de diferentes qualidades tecnológicas por UPLC-UDMSE

Caracterização das proteínas metabólicas de farinhas de trigo brasileiro de diferentes qualidades tecnológicas por UPLC-UDMSE

Victorio, Verônica Cristina Mayrinck
URI: http://hdl.handle.net/unirio/11717
Date: 2017-02-22

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Dissertação também disponível em formato impresso, com o número de chamada CCBS MAN 2017/0004.

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Name: Verônica Cristina ...
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Format: PDF
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