Compostos bioativos, atividade antioxidante e atividade antiproliferativa em linhagens celulares de câncer de próstata de extratos de café obtidos por extração assistida por micro-ondas (MAE)

Montenegro, Júlia

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Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS)
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dc.contributor.advisor	Teodoro, Anderson Junger
dc.contributor.author	Montenegro, Júlia
dc.date.accessioned	2020-11-16T15:04:51Z
dc.date.available	2020-11-16T15:04:51Z
dc.date.issued	2020-06-20
dc.identifier.citation	MONTENEGRO, Júlia. Compostos bioativos, atividade antioxidante e atividade antiproliferativa em linhagens celulares de câncer de próstata de extratos de café obtidos por extração assistida por micro-ondas (MAE). 2020. 70 f. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2020.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/unirio/13126
dc.description.sponsorship	n/a	pt_BR
dc.language.iso	English	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Compostos bioativos, atividade antioxidante e atividade antiproliferativa em linhagens celulares de câncer de próstata de extratos de café obtidos por extração assistida por micro-ondas (MAE)	pt_BR
dc.title.alternative	Bioactive compounds, antioxidant activity and antiproliferative activity in cellular lines of prostate cancer from coffee extracts obtained by microwave assisted extraction (MAE)	pt_BR
dc.type	masterThesis	pt_BR
dc.contributor.advisor-co	Freitas-Silva, Otniel
dc.contributor.referee	Teodoro, Anderson Junger
dc.contributor.referee	Freitas-Silva, Otniel
dc.contributor.referee	Conte Júnior, Carlos Adam
dc.contributor.referee	Fonseca, Juliana Côrtes Nunes da
dc.degree.department	CCBS	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO	pt_BR
dc.degree.level	Mestrado Acadêmico	pt_BR
dc.degree.local	Rio de Janeiro, RJ	pt_BR
dc.degree.program	Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição	pt_BR
dc.subject.cnpq	CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	pt_BR
dc.subject.cnpq	CIÊNCIA DE ALIMENTOS	pt_BR
dc.subject.en	Coffee	pt_BR
dc.subject.en	Prostate cancer	pt_BR
dc.subject.en	Molecular mechanisms	pt_BR
dc.subject.en	Antioxidants	pt_BR
dc.subject.en	Chlorogenic acids	pt_BR
dc.subject.en	Microwave assisted extraction	pt_BR
dc.description.abstracten	Coffee consumption has been investigated as a protective factor for prostate cancer (PCa). Coffee has molecular effects that may be related to PCa prevention. Coffee drinking may be related to prostate cancer risk reduction due to its phytochemical compounds, such as caffeine, chlorogenic acids, and trigonelline. The roasting process affects the content of the phytochemicals and undesired compounds can be formed. Microwave-assisted extraction (MAE) is an option to conventional extraction techniques since it preserves more bioactive compounds. Therefore, we aimed to review the molecular mechanisms of coffee on PCa prevention, to evaluate coffee phytochemical composition and the putative preventive effects in prostate cancer development of 4 different coffee-roasting degrees extracted using MAE. Coffea arabica green beans (1) were roasted into light (2), medium (3) and dark (4) and these four coffee samples were extracted using MAE. Antioxidant capacity of these 4 samples was evaluated using DPPH, ABTS, FRAP, Folin-ciocalteu and ORAC methods. Caffeine, chlorogenic acid and caffeic acid were measured through HPLC. Samples were tested in PC-3 and DU-145 metastatic PCa cell lines, regarding their effects over cell viability, cell cycle progression and apoptotic cell death. Green and light roasted coffee extracts had the highest antioxidant activity. Caffeine content was not affected by roasting, chlorogenic acid was degraded due to the temperature and the content of caffeic acid increased in light roast with decrease in medium and dark roast. Green and light roasted coffee extracts promoted higher inhibition on cell viability, caused cell cycle arrest in S and G2/M and induced apoptosis, when compared to medium and dark roasted coffee extracts and the controls. Coffee extracts promoted greater antiproliferative effects in DU-145 line than in PC-3 cells. Results provide early evidence that the consumption of green and light roasted coffee may contribute to reduce PCa progression, potentially inhibit aspects related to advanced PCa subtypes.	pt_BR
dc.degree.country	Brasil	pt_BR
dc.description.sponsordocumentnumber	n/a	pt_BR
dc.description.abstractpt	O consumo de café tem sido avaliado como fator de proteção do câncer de próstata (PCa). O café tem efeitos moleculares que podem estar relacionadas com prevenção do PCa. O consumo de café pode estar relacionado à redução do risco de câncer de próstata devido a seus compostos fitoquímicos, como cafeína, ácidos clorogênicos e trigonelina. O processo de torrefação afeta o conteúdo dos fitoquímicos e compostos indesejados podem ser formados. A extração assistida por microondas (MAE) é uma opção para as técnicas de extração convencionais, pois preserva mais compostos bioativos. Portanto, objetivamos avaliar a composição fitoquímica do café e os efeitos preventivos no desenvolvimento do câncer de próstata em 4 graus diferentes de torrefação de café extraídos usando o MAE. Os grãos verdes de Coffea arabica (1) foram processadps em torra clara (2), média (3) e escura (4) e essas quatro amostras de café foram extraídas usando o MAE. A capacidade antioxidante dessas 4 amostras foi avaliada pelos métodos DPPH, ABTS, FRAP, Folin-ciocalteu e ORAC. A cafeína, o ácido clorogênico e o ácido caféico foram medidos por HPLC. As amostras foram testadas em linhagens celulares PCa metastáticas PC-3 e DU-145, quanto aos seus efeitos sobre a viabilidade celular, progressão do ciclo celular e morte celular apoptótica. Os extratos de café verde e torra clara apresentaram a maior atividade antioxidante. O teor de cafeína não foi afetado pela torrefação, o ácido clorogênico foi degradado devido à temperatura e a quantidade de ácido caféico aumentou na torra clara, com diminuição na torra média e escura. Os extratos de café verde e torra clara promoveram maior inibição da viabilidade celular, causaram parada do ciclo celular em S e G2/M e induziram apoptose, quando comparados aos extratos de café da torra média e escura e os controles. Os extratos de café promoveram maior efeito antiproliferativo na linhagem DU-145 do que nas células PC-3. Os resultados apresentam evidências preliminares de que o consumo de café verde e torra clara pode contribuir para reduzir a progressão do PCa, potencialmente inibindo aspectos relacionados aos subtipos avançados de PCa.	pt_BR
dc.subject.pt	Café	pt_BR
dc.subject.pt	Câncer de Próstata	pt_BR
dc.subject.pt	Mecanismos Moleculares	pt_BR
dc.subject.pt	Antioxidante	pt_BR
dc.subject.pt	Ácidos Clorogênicos	pt_BR
dc.subject.pt	Extração assistida por micro-ondas	pt_BR