Avaliação dos efeitos da suplementação do extrato de murici Byrsonima crassifolia (l.) kunth) e taperebá (Spondias mombin l.) em ratos adultos saudáveis

Almeida, Carolina de Oliveira Ramos Petra de

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Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS)
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Nutrição
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NUTR - Dissertações Mestrado
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dc.contributor.advisor	Teodoro, Anderson Junger
dc.contributor.author	Almeida, Carolina de Oliveira Ramos Petra de
dc.date.accessioned	2023-05-05T10:57:32Z
dc.date.available	2023-05-05T10:57:32Z
dc.date.issued	2023-04-18
dc.identifier.citation	ALMEIDA, Carolina de Oliveira Ramos Petra de. Avaliação dos efeitos da suplementação do extrato de murici (Byrsonima crassifolia (l.) kunth) e taperebá (Spondias mombin l.) em ratos adultos saudáveis. 2023. 59 f. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2023.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/unirio/13643
dc.description.sponsorship	n/a	pt_BR
dc.language.iso	Portuguese	pt_BR
dc.rights	restrictedAccess	pt_BR
dc.title	Avaliação dos efeitos da suplementação do extrato de murici Byrsonima crassifolia (l.) kunth) e taperebá (Spondias mombin l.) em ratos adultos saudáveis	pt_BR
dc.title.alternative	Evaluation of the effects of suplementation of murici (byrsonima crassifolia (l.) kunth) and taperebá (spondias mombin l.) extract in healthy adult rats	pt_BR
dc.type	masterThesis	pt_BR
dc.contributor.advisor-co	Figueiredo, Mariana Sarto
dc.contributor.referee	Teodoro, Anderson Junger
dc.contributor.referee	Figueiredo, Mariana Sarto
dc.contributor.referee	Oliveira, Carlos Fernando Araujo Lima de
dc.contributor.referee	Latini, Juliana Tomaz Pacheco
dc.degree.department	CCBS	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO	pt_BR
dc.degree.level	Mestrado Acadêmico	pt_BR
dc.degree.local	Rio de Janeiro, RJ	pt_BR
dc.degree.program	Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciências da nutrição	pt_BR
dc.subject.en	Brazilian native fruits	pt_BR
dc.subject.en	Bioactive compounds	pt_BR
dc.subject.en	Antioxidants	pt_BR
dc.subject.en	Chronic noncommunicable diseases	pt_BR
dc.subject.en	Prevention	pt_BR
dc.description.abstracten	Chronic noncommunicable diseases are the leading causes of death in Brazil and worldwide, part of this scenario is attributed to an inadequate diet. In this context, it has been observed, a greater concern regarding the interaction between health and nutrition, since healthy eating is one of the main pillars for the prevention and control of diseases, being necessary the adoption of therapeutic measures aiming at their prevention and control. Brazil has a vast biodiversity, standing out for presenting a wide variety of native fruits sources of bioactive compounds, high economic and nutritional potential. Fruits native to Brazil such as murici and taperebá are good sources of vitamins, minerals, and bioactive compounds such as phenolic compounds and carotenoids that present potential benefits and can be explored for their health potential. In view of the nutritional and bioactive potential of these fruits, the objective of this study was to evaluate the effects of supplementation of extracts of freeze-dried murici and taperebá pulp in healthy adult male Wistar rats. Two experiments were conducted with a total of 80 healthy 90-day-old male Wistar rats. In the first experiment, the animals were distributed into: Control group (C) (n=10), murici group 50mg/kg/day (50Mu) (n=10), murici group 100mg/kg/day (100Mu) (n=10) and murici group 200mg/kg/day (200Mu) (n=10). In the second experiment, the animals were distributed into: Control group (C) (n=10), taperebá group 50mg/kg/day (50Tap) (n=10), taperebá group 100mg/kg/day (100Tap) and taperebá group 200mg/kg/day (200Tap). The fruit extracts were administered by gavage for 30 days. Body parameters, food intake, liver and adipose tissue weight, biochemical parameters, plasma antioxidant capacity and oxidative stress were evaluated. Data were analyzed by GraphPad Prism 9 statistical program and expressed as mean ± standard deviation, using one-way ANOVA analysis of variance and Tukey's test as post-test, with p<0.05 considered statistically significant. The results showed that animals in the 50Mu, 100Mu and 100Tap groups had lower feed consumption (p <0,05). The body fat percentage was lower in the 200Mu, 100Tap, and 200Tap groups, and the adipose tissue content was lower in the 100Tap group (p <0,05). The groups that received supplementation with murici and taperebá extracts showed higher plasma antioxidant capacity than the control group (p <0,05). The supplementation with taperebá extract showed reduction of lipid hydroperoxides (FOX) and increase of compounds containing sulfhydryl group (THIOL) compared to control (p <0,05). Supplementation with murici and taperebá showed serum levels of thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) and increased serum levels of catalase (CAT) in relation to the control (p <0,05). Therefore, it is suggested that the inclusion of these fruits in the diet may contribute to health maintenance and disease prevention, through their effects in controlling food intake, body composition and fighting oxidative stress.	pt_BR
dc.degree.country	Brasil	pt_BR
dc.description.sponsordocumentnumber	n/a	pt_BR
dc.description.abstractpt	As doenças crônicas não transmissíveis são as principais causas de óbitos no Brasil e no mundo, parte desse cenário são atribuídos a uma alimentação inadequada. Neste contexto, tem-se observado, uma maior preocupação no que se refere à interação entre saúde e nutrição, uma vez que a alimentação saudável é um dos principais pilares para a prevenção e o controle de doenças, sendo necessário a adoção de medidas terapêuticas visando a prevenção e o controle delas. O Brasil apresenta uma vasta biodiversidade, destacando-se por apresentar uma grande variedade de frutas nativas fontes de compostos bioativos, elevado potencial econômico e nutricional. Frutas nativas do Brasil como o murici e o taperebá são boas fontes de vitaminas, minerais e compostos bioativos como os compostos fenólicos e carotenoides que apresentam potenciais benefícios e podem ser exploradas quanto ao seu potencial na saúde. Tendo em vista, o potencial nutricional e bioativo dessas frutas, o objetivo do estudo foi avaliar os efeitos da suplementação dos extratos da polpa liofilizada de murici e taperebá em ratos Wistar machos adultos saudáveis. Foram realizados dois experimentos com um total de 80 ratos Wistar machos saudáveis com 90 dias de idade. No primeiro experimento, os animais foram distribuídos em: Grupo controle (C) (n=10), grupo murici 50mg/kg/dia (50Mu) (n=10), grupo murici 100mg/kg/dia (100Mu) (n=10) e grupo murici 200mg/kg/dia (200Mu) (n=10). No segundo experimento, os animais foram distribuídos em: Grupo controle (C) (n=10), grupo taperebá 50mg/kg/dia (50Tap) (n=10), grupo taperebá 100mg/kg/dia (100Tap) e grupo taperebá 200mg/kg/dia (200Tap). A solução salina e os extratos de frutas foram administrados por gavagem durante 30 dias. Foram avaliados parâmetros corporais, ingestão alimentar, peso do fígado e tecido adiposo, parâmetros bioquímicos, capacidade antioxidante plasmática e estresse oxidativo. Os dados foram analisados pelo programa estatístico GraphPad Prism 9 e expressos como média ± desvio padrão, utilizando a análise de variância One-way ANOVA e teste de Tukey como pós-teste, sendo considerado estatisticamente significante p<0,05. Os resultados mostraram que os animais dos grupos 50Mu, 100Mu e 100Tap apresentaram menor consumo de ração (p <0,05). O percentual de gordura corporal foi menor nos grupos 200Mu, 100Tap e 200Tap e o conteúdo de tecido adiposo foi menor no grupo 100Tap (p <0,05). Os grupos que receberam suplementação com os extratos de murici e taperebá apresentaram maior capacidade antioxidante plasmática do que o grupo controle (p<0,05). A suplementação com extrato de taperebá mostrou redução de hidroperóxidos lipídicos (FOX) e aumento de compostos contendo grupo sulfidrila (TIOL) comparado ao controle (p<0,05). A suplementação com murici e taperebá reduziram os níveis séricos de substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS) e aumento dos níveis séricos da catalase (CAT) em relação ao controle (p<0,05). Portanto, sugere-se que a inclusão dessas frutas na dieta pode contribuir para a manutenção da saúde e prevenção de doenças, mediante seus efeitos no controle da ingestão alimentar, composição corporal e no combate ao estresse oxidativo.	pt_BR
dc.subject.pt	Frutas nativas brasileiras	pt_BR
dc.subject.pt	Compostos bioativos	pt_BR
dc.subject.pt	Antioxidantes	pt_BR
dc.subject.pt	Doenças crônicas não transmissíveis	pt_BR
dc.subject.pt	Prevenção	pt_BR