Caracterização físico-química, antioxidante e antiproliferativa de extratos de variedades de uvas-híbridas em linhagem celular humana de adenocarcinoma de próstata

Cruz, Marta Angela de Almeida Sousa

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Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS)
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Nutrição
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dc.contributor.advisor	Teodoro, Anderson Junger
dc.contributor.author	Cruz, Marta Angela de Almeida Sousa
dc.date.accessioned	2023-11-17T11:48:33Z
dc.date.available	2023-11-17T11:48:33Z
dc.date.issued	2023-10-27
dc.identifier.citation	CRUZ, Marta Angela de Almeida Sousa. Caracterização físico-química, antioxidante e antiproliferativa de extratos de variedades de uvas-híbridas em linhagem celular humana de adenocarcinoma de próstata. 2023. 153 f. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2023.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/unirio/13901
dc.description.sponsorship	n/a	pt_BR
dc.language.iso	Portuguese	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Caracterização físico-química, antioxidante e antiproliferativa de extratos de variedades de uvas-híbridas em linhagem celular humana de adenocarcinoma de próstata	pt_BR
dc.title.alternative	Physicochemical, antioxidant and antiproliferative characterization of extracts of hybrid grape varieties in human cell line of prostate adenocarcinoma	pt_BR
dc.type	doctoralThesis	pt_BR
dc.contributor.referee	Teodoro, Anderson Junger
dc.contributor.referee	Silva, Otniel Freitas
dc.contributor.referee	Cardoso, Fabiane Toste
dc.contributor.referee	Castelo Branco, Vanessa Naciuk
dc.contributor.referee	Elias, Monique de Barros
dc.degree.department	CCBS	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO	pt_BR
dc.degree.local	Rio de Janeiro, RJ	pt_BR
dc.degree.program	Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição	pt_BR
dc.subject.cnpq	Nutrição	pt_BR
dc.subject.en	Antioxidants	pt_BR
dc.subject.en	Phenolic compounds	pt_BR
dc.subject.en	Anthocyaninsnthocyanins	pt_BR
dc.subject.en	Prostatic adenocarcinoma	pt_BR
dc.description.abstracten	Studies have sought to prove the association of grapes and their compounds with cancer prevention; however, little is known about hybrid grape varieties. Thus, this study aimed to evaluate the antioxidant capacity, volatile and phenolic composition of the content of hybrid varieties Vitis vinifera L. de Sweet Sapphire and Sweet Surprise and to investigate the influence of these extracts on the cell lines of human prostate adenocarcinoma PC-3 and DU-145.Through high-performance liquid chromatography/ultraviolet ionization and electronspray-tandem mass spectrometry (HPLC-UV-/ESI-MS-MS), 86 phenolic compounds were detected. The antioxidant potentials were evaluated using the DPPH, ABTS, FRAP, ORAC and Folin-Ciocalteu assays. Volatile Organic Compounds (VOCs) were isolated and analyzed by GC/ME and GC/FID, which showed significant differences between the two varieties.The SA acetone extract showed the highest total phenolic content (200.75 mg GAE/100 g) and antioxidant potential by DPPH (1,393.19 μmol TEAC/g), FRAP (208.81 μmol Fe2SO4.g-1) and ORAC (341.01 μmolar trolox eq./g). TheABTS analysis, the aqueous extract of SArevealed the highest mean value (549.37 μmol TEAC/g). The SAsamples showed high values of anthocyanins (23.04mg/100g) in relation to the SU samples (9.43mg/100g). Malvidine-3-O-glucoside (14.46mg/100g) and Peonidine-3-O-glucoside (3.77mg/100g) were found to be major compounds in SA. The volatile fraction of SU was richer than that of SA. The MTT assay evaluated the cytotoxic effect of different concentrations of extracts on prostate adenocarcinoma cell lines at 24, 48 and 72 hours, demonstrating a reduction in cell viability of DU-145 (45 and 65%) and PC-3 (63 and 67%) cells after 48 hours of treatment with SAand SU, respectively. To analyze the inhibitory impact by flow cytometry, 24 and 48 hours were used, where an inhibitory impact on development was obtained due to G2/M arrest and the number of apoptotic cells increased in relation to the control group. The anthocyanins were submitted to in silico application, with the concentration of each anthocyanin estimated based on the maximum recommended dose and the intestinal absorption rate.In silico none of the compounds were predicted to be hepatotoxic. The results of this study highlight the potential of the hybrid varieties of Vitis vinifera L. studied, as an important source of natural antioxidants and their protective effect against prostate cancer cells, indicating them as potential sources for the development of nutraceuticals and functional foods.	pt_BR
dc.degree.country	Brasil, RJ	pt_BR
dc.description.sponsordocumentnumber	n/a	pt_BR
dc.description.abstractpt	Estudos têm buscado comprovar a associação da uva e de seus compostos à prevenção de câncer, no entanto, pouco se sabe sobre as variedades híbridas de uvas. Sendo assim, esse estudo teve como objetivo avaliar a capacidade antioxidante, composição volátil e fenólica do conteúdo de variedades híbridas Vitis vinifera L. de Sweet Sapphire e Sweet Surprise e investigar a influência desses extratos de nas linhagens celulares de adenocarcinoma de próstata humano PC-3 e DU-145. Através da cromatografia líquida de alta eficiência/espectrometria de massas com ionização no ultravioleta e electronspray-tandem (HPLC-UV-/ESI-MS-MS), 86 compostos fenólicos foram detectados. Os potenciais antioxidantes foram avaliados por meio dos ensaios DPPH, ABTS, FRAP, ORAC e Folin-Ciocalteu. Os Compostos Orgânicos Voláteis (COV) foram isolados e analisados por GC/ME e GC/FID, que mostraram diferenças significativas entre as duas variedades. O extrato de acetona SA apresentou o maior conteúdo fenólico total (200,75 mg GAE/100 g) e potencial antioxidante por DPPH (1.393,19 μmol TEAC/g), FRAP (208,81 μmol Fe2SO4.g-1) e ORAC (341,01 μmolar de trolox eq./g). Na análise ABTS, o extrato aquoso de SA revelou o maior valor médio (549,37 μmol TEAC/g). As amostras de SA apresentaram valores elevados de antocianinas (23,04mg/100g) em relação às amostras de SU (9,43mg/100g). Malvidina-3-O-glicosídeo (14,46mg/100g) e peonidina-3-O-glicosídeo (3,77mg/100g) foram encontrados como compostos majoritários em SA. A fração volátil de SU foi mais rica que a de SA. O ensaio de MTT avaliou o efeito citotóxico de diferentes concentrações dos extratos, sobre as linhagens do adenocarcinoma de próstata em 24, 48 e 72 horas, demonstrando redução na viabilidade celular das células DU-145 (45 e 65%) e PC-3 (63 e 67%) após 48h de tratamento com SA e SU, respectivamente. Para analisar o impacto inibidor por citometria de fluxo, utilizou-se 24 e 48 horas, onde se obteve impacto inibitório no desenvolvimento devido à parada G2/M e aumentou o número de células apoptóticas em relação ao grupo controle. As antocianinas foram submetidas à aplicação in silico, com a concentração de cada antocianina estimada com base na dose máxima recomendada e na taxa de absorção intestinal. In silico nenhum dos compostos foi predito como hepatotóxico. Os resultados deste estudo destacam o potencial das variedades híbridas de Vitis vinifera L. estudadas, como uma importante fonte de antioxidantes naturais e seu efeito protetor contra as células do câncer de próstata, indicando-os como fontes potenciais para o desenvolvimento de nutracêuticos e alimentos funcionais.	pt_BR
dc.subject.pt	Vitis vinífera l.	pt_BR
dc.subject.pt	Antioxidantes	pt_BR
dc.subject.pt	Compostos fenólicos	pt_BR
dc.subject.pt	Antocianinas	pt_BR
dc.subject.pt	Adenocarcinoma de próstata	pt_BR