Capacidade antioxidante, composição fitoquímica e atividade antitumoral de extratos de taperebá (Spondias mombin) e murici (Byrsonima crassifolia)

Lima, Thuane Passos Barbosa

DSpace Home
→
Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS)
→
Nutrição
→
NUTR - Dissertações Mestrado
→
View Item

dc.contributor.advisor	Teodoro, Anderson Junger
dc.contributor.author	Lima, Thuane Passos Barbosa
dc.date.accessioned	2024-03-14T13:09:10Z
dc.date.available	2024-03-14T13:09:10Z
dc.date.issued	2024-02-19
dc.identifier.citation	LIMA, Thuane Passos Barbosa. Capacidade antioxidante, composição fitoquímica e atividade antitumoral de extratos de taperebá (Spondias mombin) e murici (Byrsonima crassifolia). 2024. 140 f. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2024.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/unirio/13985
dc.description.sponsorship	n/a	pt_BR
dc.language.iso	Portuguese	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Capacidade antioxidante, composição fitoquímica e atividade antitumoral de extratos de taperebá (Spondias mombin) e murici (Byrsonima crassifolia)	pt_BR
dc.title.alternative	Antioxidant capacity, phytochemical composition and antitumoral activity of taperebá (Spondias mombin) and murici (Byrsonima crassifolia) extracts	pt_BR
dc.type	masterThesis	pt_BR
dc.contributor.referee	Teodoro, Anderson Junger
dc.contributor.referee	Oliveira, Carlos Fernando Araújo Lima de
dc.contributor.referee	Figueiredo, Mariana Sarto
dc.degree.department	CCBS	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO	pt_BR
dc.degree.level	Mestrado Acadêmico	pt_BR
dc.degree.local	Rio de Janeiro, RJ	pt_BR
dc.degree.program	Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciência de alimentos	pt_BR
dc.subject.cnpq	Ciência e tecnologia de alimentos	pt_BR
dc.subject.en	Antitumoral	pt_BR
dc.subject.en	Exotic fruit	pt_BR
dc.subject.en	Tropical fruit	pt_BR
dc.subject.en	Bioactive compound	pt_BR
dc.description.abstracten	Breast cancer is one of the most prevalent forms of malignancy in the world and represents one of the main causes of death among female patients. In the academic context of health research, there is a growing interest in bioactive compounds, which provide functional properties to foods and have therapeutic potential. In this context, the biodiversity of the Amazon presents itself as a rich and promising field of study, with native fruits such as murici and taperebá standing out due to their notable nutritional values. Thus, the aim of this study was to evaluate the antioxidant capacity and phytochemical composition of the Amazonian fruits taperebá and murici, as well as to investigate the antitumor activity of their extracts on breast cancer cells. Based on this main thematic axis, the present study generated three scientific productions, including a book chapter, a review article, and an original article. Therefore, this dissertation is divided into four chapters with the objective of: (1) presenting a brief theoretical framework on the topics addressed and elucidating the subjects covered in the subsequent chapters; (2) delving into the prospecting of bioactives from plant matrices, focusing on phytochemicals, as well as their effects on metabolic and genetic modulation related to anticancer therapeutic properties; (3) compiling scientific data found in the literature on nutritional compounds, phytochemicals, and anticancer properties of selected Amazonian fruits, including murici and taperebá, highlighting the main mechanisms involved; (4) evaluating the antioxidant activity, carotenoid composition, phenolic compound content, and antiproliferative effects of taperebá and murici fruit pulps. The results of the original article demonstrated high antioxidant activity (DPPH, ABTS, FRAP e ORAC assays) and elevated total phenolic content (Folin-Ciocalteu assay) in both fruits, with murici showing higher values. HPLC analysis identified 5 carotenoids in each fruit, with taperebá exhibiting a higher total concentration. The UHPLC-HRMS method identified 23 phenolic compounds, with 16 found in the aqueous extract of murici, 18 in the ethanolic extract of murici, and 15 in each of the taperebá extracts. The WST assay showed that aqueous and ethanolic extracts of both fruits significantly impacted breast cancer cells, reducing their viability in a dose-dependent manner. This study highlights the potential of taperebá and murici as sources of antioxidant phytochemicals and antiproliferative agents, with promising applications in the field of health.	pt_BR
dc.degree.country	Brasil, RJ	pt_BR
dc.description.sponsordocumentnumber	n/a	pt_BR
dc.description.abstractpt	O câncer de mama é uma das formas mais prevalentes de neoplasia maligna no mundo e representa uma das principais causas de morte entre pacientes do sexo feminino. No âmbito acadêmico das pesquisas em saúde, observa-se um crescente interesse pelos compostos bioativos, os quais conferem propriedades funcionais aos alimentos e apresentam potencial terapêutico. Nesse contexto, a biodiversidade da Amazônia se apresenta como um campo de estudo rico e promissor, destacando-se as frutas nativas, como o murici e o taperebá, devido aos seus notáveis valores nutricionais. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a capacidade antioxidante e composição fitoquímica das frutas amazônicas taperebá e murici, assim como investigar a atividade antitumoral dos seus extratos em células de câncer de mama. A partir desse eixo temático principal, o presente estudo gerou três produções científicas, que incluem um capítulo de livro, um artigo de revisão e um artigo original. Sendo assim, esta dissertação está seccionada em quatro capítulos com o objetivo de: (1) apresentar um breve referencial teórico acerca dos temas retratados e elucidar os assuntos abordados nos capítulos subsequentes; (2) se aprofundar na prospecção de bioativos a partir de matrizes vegetais, com foco em fitoquímicos, bem como seus efeitos de modulação metabólica e genética relacionados a propriedades terapêuticas anticancerígenas; (3) compilar dados científicos encontrados na literatura, sobre compostos nutricionais, fitoquímicos e propriedades anticancerígenas de frutas amazônicas selecionadas, que incluem murici e taperebá, destacando os principais mecanismos envolvidos; (4) avaliar a atividade antioxidante, a composição de carotenoides, o teor de compostos fenólicos e os efeitos antiproliferativos das polpas das frutas taperebá e murici. Os resultados do artigo original demonstraram uma alta atividade antioxidante (ensaios DPPH, ABTS, FRAP e ORAC) e teor elevado de fenólicos totais (ensaio Folin-Ciocalteu) em ambas as frutas, tendo o murici apresentado valores superiores. A análise por HPLC identificou 5 carotenoides em cada fruta, tendo o taperebá exibido uma concentração total mais elevada. O método UHPLC-HRMS identificou 23 compostos fenólicos, sendo 16 encontrados no extrato aquoso de murici, 18 no extrato etanólico de murici e 15 em cada um dos extratos de taperebá. O ensaio WST evidenciou que os extratos aquosos e etanólicos de ambas as frutas exerceram um impacto significativo nas células de câncer de mama, reduzindo sua viabilidade de maneira dose-dependente. Este estudo ressalta o potencial do taperebá e do murici como fontes de fitoquímicos antioxidantes e agentes antiproliferativos, com aplicações promissoras na área da saúde.	pt_BR
dc.subject.pt	Antitumoral	pt_BR
dc.subject.pt	Fruta exótica	pt_BR
dc.subject.pt	Fruta tropical	pt_BR
dc.subject.pt	Composto bioativo	pt_BR