Tá ligado no vegetarianismo? - volume 1

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dc.date.accessioned	2024-12-11T17:37:47Z
dc.date.available	2024-12-11T17:37:47Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.citation	LIMA, Elaine Cristina de Souza (org.). Tá ligado no vegetarianismo?. Rio de Janeiro: UNIRIO, 2022. 56 p. v. 1.	pt_BR
dc.identifier.isbn	9786500673657	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/unirio/14330
dc.format	PDF	pt_BR
dc.format.extent	55 p.	pt_BR
dc.language.iso	Portuguese	pt_BR
dc.publisher	UNIRIO	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Tá ligado no vegetarianismo? - volume 1	pt_BR
dc.type	book	pt_BR
dc.rights.license	Permitido o uso para fins não comerciais e desde que citada a fonte.	pt_BR
dc.subject.cnpq	Área: Ciências da Saúde. Subárea: Nutrição.	pt_BR
dc.subject.en	Vegetarianism	pt_BR
dc.subject.en	Natural Foods	pt_BR
dc.subject.en	Eating Habits	pt_BR
dc.identifier.lattes	http://lattes.cnpq.br/2608184709085398	pt_BR
dc.description.abstractpt	A alimentação vegetariana tem crescido nos últimos anos em função de uma série de fatores. Entre os principais, destacam-se a proteção aos animais, a preservação do meio ambiente e 6a promoção da saúde. Assim, o número de vegetarianos no Brasil já ultrapassa 30 milhões. O vegetarianismo é um regime alimentar no qual as pessoas optam por não consumir carnes, podendo incluir ou não o consumo de laticínios e ovos. Atualmente, existe uma grande preocupação com o crescimento dessa dieta, devido à ingestão insuficiente de nutrientes, especialmente em decorrência da opção por alimentos processados e ultraprocessados. No entanto, sabe-se que uma dieta vegetariana, quando bem planejada, pode ser adequada do ponto de vista nutricional e trazer uma série de benefícios à saúde.	pt_BR
dc.subject.pt	Vegetarianismo	pt_BR
dc.subject.pt	Alimentos Naturais	pt_BR
dc.subject.pt	Hábitos Alimentares	pt_BR
dc.description.research	Projeto Veg.A.N - Alimentação e nutrição vegetariana	pt_BR
dc.contributor.affiliation	UNIRIO - Escola de Nutrição	pt_BR
dc.publisher.country	Brasil	pt_BR
dc.contributor.coordinator	Lima, Elaine Cristina de Souza	pt_BR
dc.publisher.local	Rio de Janeiro	pt_BR