Insegurança alimentar em domicílios do Rio de Janeiro: uma análise interseccional de gênero e raça/cor

Santos, Louine Carneiro Ferreira dos

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dc.contributor.advisor	Sperandio, Naiara
dc.contributor.author	Santos, Louine Carneiro Ferreira dos
dc.date.accessioned	2025-03-10T10:55:25Z
dc.date.available	2025-03-10T10:55:25Z
dc.date.issued	2024-07-11
dc.identifier.citation	SANTOS, Louine Carneiro Ferreira dos. Insegurança alimentar em domicílios do Rio de Janeiro: uma análise interseccional de gênero e raça/cor. 2023. 80 f. Dissertação (Mestrado Profissional em Segurança Alimentar e Nutricional) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2024.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/unirio/14461
dc.description.sponsorship	n/a	pt_BR
dc.language.iso	Portuguese	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Insegurança alimentar em domicílios do Rio de Janeiro: uma análise interseccional de gênero e raça/cor	pt_BR
dc.title.alternative	Food Insecurity in households in Rio de Janeiro: an interseccional analysis of gender and race/skin color	pt_BR
dc.type	masterThesis	pt_BR
dc.contributor.advisor-co	Costa, Rute Ramos da Silva
dc.contributor.referee	Sperandio, Naiara
dc.contributor.referee	Costa, Rute Ramos da Silva
dc.contributor.referee	Lisbôa, Célia Maria Patriarca
dc.contributor.referee	Casemiro, Juliana Pereira
dc.degree.department	CCBS	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO	pt_BR
dc.degree.level	Mestrado Profissional	pt_BR
dc.degree.local	Rio de Janeiro, RJ	pt_BR
dc.degree.program	Programa de Pós-graduação em Segurança Alimentar e Nutricional	pt_BR
dc.subject.cnpq	CIÊNCIAS DA SAÚDE	pt_BR
dc.subject.cnpq	ENFERMAGEM	pt_BR
dc.subject.en	Intersectionality	pt_BR
dc.subject.en	Food insecurity	pt_BR
dc.subject.en	Gender	pt_BR
dc.subject.en	Race	pt_BR
dc.description.abstracten	Introduction: The food security status in Brazil has been constantly debated and considered as a priority on public agendas in face of hunger scenario that has been severely increased. The structure systemic in the country was constructed based inclassicist, sexist and racist perpetuate socioeconomic disparities and actively contributes to the manifestations of food insecurity, mainly affecting women and black people. Objectives: (i)Indicate the households located in the State of Rio de Janeiro that are in food insecurity, categorizing them according to the gender of the reference person and self-declared race/skin color; (ii) Investigate the intersections of gender and race/skin color of the reference person with the prevalence of food insecurity in households in the State of Rio de Janeiro; (iii) Compare the occurrence of food insecurity in households in the State of Rio de Janeiro with other states in the Southeast region from an intersectional perspective. Methods: Cross-sectional study with a brazilian research Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) database, a household budget survey conducted from June 2017 to July 2018 by the Brazilian Institute of Geography and Statics (IBGE). The variables used in the present study were gender of person of reference in the household, age, education, self-declared /skin color, location of the household, per capita income and food security and insecurity situations measured using the psychometric method validated for Brazilian population, Brazilian Food Insecurity Scale (EBIA). Results: In State of Rio de Janeiro, food security was actual in households headed by self-declared white men and women. Food insecurity was prevalent in households headed by self-declared black women with lower levels of education, lower income, households with more residents and of children under age 18. This finding was reproduced both in State of Rio de Janeiro and in the other states of the Southeast region, however the chance of food insecurity and social markers of poverty manifesting itself among black women in the State of Rio de Janeiro was even superior when compared with national numbers. Conclusion: Households headed by black women were potentially in social economic vulnerability and in food insecurity, moderate and severe, when compared to other profiles (white women; white men; black men). The interaction between gender and race/skin color markers is closely involved in the worsening of poverty and food insecurity and denounces the situation of inequities that black women are involved.	pt_BR
dc.degree.country	Brasil	pt_BR
dc.description.sponsordocumentnumber	n/a	pt_BR
dc.description.abstractpt	Introdução: Nos últimos anos, o estado de segurança alimentar (SA) no Brasil vem sendo constantemente debatido e colocado como prioridade nas agendas públicas devido ao cenário de fome que veio se agravando severamente. A construção estruturalmente classicista, sexista e racista no país potencializa as disparidades socioeconômicas e contribui ativamente para as manifestações da insegurança alimentar (IA) afetando principalmente as mulheres e a população negra. Objetivos: (i) Apontar os domicílios situados no Estado do Rio de Janeiro que se encontram em IA categorizando-os de acordo com o gênero da pessoa de referência e a raça/cor da pele autodeclarada; (ii) Investigar as intersecções de gênero e raça/cor da pele da pessoa de referência com a prevalência da IA em domicílios do Estado do Rio de Janeiro; (iii) Comparar a ocorrência da IA em domicílios do Estado do Rio de Janeiro com os demais estados da região Sudeste sob uma perspectiva interseccional. Métodos: Estudo transversal desenvolvido com a base de dados da Pes-quisa de Orçamentos Familiares (POF), realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), entre junho de 2017 a julho de 2018. Utilizaram-se informações coletadas nos questionários da POF 2018 que trazem dados sobre as características dos domicílios, e de seus moradores, renda per capita e informações de segurança e insegurança alimentar dos domicílios situados no Estado do Rio de Janeiro, Espírito Santo, Minas Gerais, São Paulo e à nível Brasil. As variáveis utilizadas no presente estudo foram gênero da pessoa de referência do domicílio, idade, escolaridade, raça/cor da pele autodeclarada, localidade do domicílio, renda per capita e situações de segurança e insegurança alimentar mesuradas através do método psicométrico validado para a população brasileira EBIA (Escala Brasileira de Insegurança Alimentar). Resultados: No Estado do Rio de Janeiro a SA mostrou-se mais presente em domicílios chefiados por homens e mulheres autodeclarados brancos. Já a IA mostrou-se prevalente nos domicílios chefiados por mulheres autodeclaradas pretas e pardas com menores graus de escolaridade, menores rendimentos, em domicílios com maior número de moradores e presença de menores de 18 anos. Esse achado se reproduziu tanto no Estado do Rio de Janeiro quanto nos demais estados da região Sudeste, entretanto a chance da IA e seus principais marcadores sociais se manifestar entre as mulheres negras do Estado do Rio de Janeiro foi maior mesmo quando ao se comparar com os números nacionais. Conclusão: Os domicílios chefiados por mulheres pretas e pardas encontram-se em maior vulnerabilidade social e econômica o que produz como consequência maior insegurança alimentar, moderada e grave, quando comparados aos demais perfis (mulher branca; homem branco; homem pardo; e homem preto). A interação entre os marcadores de gênero e raça/cor mostra-se intimamente envolvida no agravamento da pobreza e IA além de evidenciar a situação das desigualdades em que as mulheres negras estão submetidas.	pt_BR
dc.subject.pt	Interseccionalidade	pt_BR
dc.subject.pt	Insegurança alimentar	pt_BR
dc.subject.pt	Gênero	pt_BR
dc.subject.pt	Raça	pt_BR