Associação de padrões alimentares aos componentes da síndrome metabólica em mulheres adultas pós-menopausa

Reis, Fernando Vinícius Faro

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Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS)
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dc.contributor.advisor	Brandão, Paula Paraguassú
dc.contributor.author	Reis, Fernando Vinícius Faro
dc.date.accessioned	2026-03-04T13:24:49Z
dc.date.available	2026-03-04T13:24:49Z
dc.date.issued	2025-01-31
dc.identifier.citation	REIS, Fernando Vinícius Faro. Associação de padrões alimentares aos componentes da síndrome metabólica em mulheres adultas pós-menopausa. 2025. 143 f. Tese (Doutorado em Enfermagem e Biociências) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2025.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/unirio/14832
dc.description.sponsorship	n/a	pt_BR
dc.language.iso	Portuguese	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.title	Associação de padrões alimentares aos componentes da síndrome metabólica em mulheres adultas pós-menopausa	pt_BR
dc.title.alternative	Association of dietary patterns with components of metabolic syndrome in postmenopausal adult women	pt_BR
dc.type	doctoralThesis	pt_BR
dc.contributor.referee	Brandão, Paula Paraguassú
dc.contributor.referee	Silva, Josiana Kely Rodrigues Moreira da
dc.contributor.referee	Costa, Alódia Brasil
dc.contributor.referee	Marcellini, Paulo Sergio
dc.contributor.referee	Ribeiro, Luiz Claudio Pereira
dc.degree.department	CCBS	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO	pt_BR
dc.degree.local	Rio de Janeiro, RJ	pt_BR
dc.degree.program	Programa de Pós-Graduação em Enfermagem e Biociências	pt_BR
dc.subject.cnpq	CIÊNCIAS DA SAÚDE	pt_BR
dc.subject.cnpq	ENFERMAGEM	pt_BR
dc.subject.en	Dietary Patterns	pt_BR
dc.subject.en	Metabolic Syndrome	pt_BR
dc.subject.en	Menopause	pt_BR
dc.subject.en	Cardiovascular Risk	pt_BR
dc.subject.en	Diabetes Mellitus	pt_BR
dc.description.abstracten	Introduction: Menopause is characterized by the cessation of ovarian function and hypoestrogenism. In the postmenopausal period, morphophysiological and metabolic changes occur that unbalance body homeostasis, causing an increase in body adiposity and increasing the risk of metabolic syndrome. The adoption of unhealthy dietary patterns may predispose postmenopausal women to develop metabolic syndrome and complications such as diabetes mellitus and cardiovascular disease, accounting for the majority of female mortality. Objective: To analyze the association between dietary patterns in postmenopausal adult women and the components of metabolic syndrome. Method: Cross-sectional study with data from electronic medical records of 198 postmenopausal adult women. The independent variable comprised dietary patterns and the outcome was metabolic syndrome, adopting the criteria of the Joint Interim Statement based on blood pressure, waist circumference and serum glucose, triglyceride and high-density lipoprotein cholesterol fraction. Covariates included place of residence, current age, age, type and time of menopause, alcohol consumption habits, smoking and physical exercise practice, clinical diagnosis, pharmacotherapy, serum concentration of low-density lipoprotein cholesterol fraction, weight, height and body mass index. Statistical analysis included normality tests, Spearman correlation, binary and multivariate logistic regression, Kruskal-Wallis and ANOVA with Bonferroni post hoc. For all analyses, a significance level of 5% was adopted. Results: Metabolic syndrome affected 61.1% of postmenopausal adult women evaluated and 66.2% of participants without metabolic syndrome had at least two risk factors. The most prevalent risk factors were hyperglycemia (72.2%), arterial hypertension (61.6%) and low concentration of the high-density lipoprotein fraction (59.1%). Three dietary patterns were identified: “Mixed”; “Paraense”; and “Saturated”. Adherence of postmenopausal women to the “Mixed” dietary pattern increased the risk of metabolic syndrome by 66.4% (OR= 1.664; 95% CI= 1.120-2.472; p= 0.012) and abdominal obesity by 47.0% (OR= 1.470; 95% CI= 1.066-2.026; p= 0.019). Although not statistically significant, but with clinical relevance, the “Mixed” pattern was positively associated with hyperglycemia (OR= 1.509; 95%CI= 0.985-2.314; p= 0.059) and low concentration of the high-density lipoprotein fraction (OR= 1.378; 95%CI= 0.988-1.922; p= 0.059). The odds ratio for arterial hypertension and hypertriglyceridemia did not differ among postmenopausal women who adhered to any of the three identified dietary patterns. A high proportion (69.3%) of postmenopausal women with low-density lipoprotein fraction above the recommended level was recorded, but there was no association with the dietary patterns. Conclusion: Metabolic syndrome was highly prevalent in the study and was associated with the “Mixed” dietary pattern, characterized by reduced consumption of fruits and high consumption of rice, pasta, sweet drinks, beans with jerky, and breads and similar products.	pt_BR
dc.degree.country	Brasil	pt_BR
dc.description.sponsordocumentnumber	n/a	pt_BR
dc.description.abstractpt	Introdução: A menopausa caracteriza-se pela cessação da função ovariana e hipoestrogenismo. No período pós-menopausa, ocorrem mudanças morfofisiológicas e metabólicas que desequilibram a homeostase corporal, causam aumento da adiposidade corporal e elevam o risco da síndrome metabólica. A adoção de padrões alimentares não saudáveis pode predispor mulheres no pós-menopausa a desenvolver síndrome metabólica e complicações como diabetes mellitus e doenças cardiovasculares, respondendo pela maioria da mortalidade feminina. Objetivo: Analisar a associação entre padrões alimentares em mulheres adultas pós-menopausa e os componentes da síndrome metabólica. Método: Estudo transversal com dados de prontuário eletrônico de 198 mulheres adultas pós-menopausa. A variável independente compreendeu os padrões alimentares e o desfecho foi a síndrome metabólica adotando os critérios do Joint Interim Statement baseados na pressão arterial, circunferência da cintura e contrações séricas de glicose, triglicerídeo e fração lipoproteica de alta densidade do colesterol. As covariáveis incluíram local de residência, idade atual, idade, tipo e tempo da menopausa, hábitos de etilismo, tabagismo e prática de exercício físico, diagnóstico clínico, farmacoterapia, concentração sérica da fração lipoproteica de baixa densidade do colesterol, peso, estatura e índice de massa corporal. A análise estatística incluiu testes de normalidade, correlação de Spearman, regressão logística binária e multivariada, Kruskal-Wallis e ANOVA com post hoc de Bonferroni. Para todas as análises adotou-se o nível de significância de 5%. Resultados: A síndrome metabólica acometeu 61,1% das mulheres adultas pós-menopausa avaliadas e 66,2% das participantes sem síndrome metabólica apresentava, pelo menos, dois fatores de risco. Os fatores de risco mais prevalentes foram a hiperglicemia (72,2%), a hipertensão arterial (61,6%) e a baixa concentração da fração lipoproteica de alta densidade (59,1%). Foram identificados três padrões alimentares: “Misto”; “Paraense”; e “Saturado”. A adesão das mulheres pós-menopausa ao padrão alimentar “Misto” aumentou o risco de síndrome metabólica em 66,4% (OR= 1,664; IC95%= 1,120-2,472; p= 0,012) e de obesidade abdominal em 47,0% (OR= 1,470; IC95%= 1,066-2,026; p= 0,019). Embora sem significância estatística, mas com relevância clínica, o padrão “Misto” esteve associado positivamente com hiperglicemia (OR= 1,509; IC95%= 0,985-2,314; p= 0,059) e baixa concentração da fração lipoproteica de alta densidade (OR= 1,378; IC95%= 0,988-1,922; p= 0,059). A razão de chances para hipertensão arterial e hipertrigliceridemia não diferiram entre as mulheres pós-menopausa que aderiram a quaisquer dos três padrões alimentares identificados. Registrou-se alta proporção (69,3%) de mulheres pós-menopausa com a fração lipoproteica de baixa densidade acima do recomendado, mas sem associação com os padrões alimentares. Conclusão: A síndrome metabólica foi altamente prevalente na pesquisa e se associou com o padrão alimentar “Misto”, caracterizado pelo consumo reduzido de frutas e elevado de arroz, macarrão, bebidas doces, feijão com charque e pães e similares.	pt_BR
dc.subject.pt	Padrões Alimentares	pt_BR
dc.subject.pt	Síndrome Metabólica	pt_BR
dc.subject.pt	Menopausa	pt_BR
dc.subject.pt	Risco Cardiovascular	pt_BR
dc.subject.pt	Diabetes Mellitus	pt_BR