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Untargeted metabolomics for the characterization of wheat, rice and some of their coproducts applying conventional, deep eutectic solvents and in situ biotransformation

Santos, Millena Cristina Barros (2021-12-17)
Uso potencial da castanha-do-brasil para elaboração de bebidas à base de castanhas: desenvolvimento e percepções para além de sua composição

Esperança, Victor Jonas da Rocha (2023-09-29)
Utilização da asparaginase na prevenção da formação de acrilamida em café

Porto, Ana Carolina Vieira (2015-03-13)
Utilização de óleo essencial de orégano como antimicrobiano e antioxidante natural em maionese de baixa acidez

Gomes, Izabela Alves (2016-07-14)
Validação de instrumento de monitoramento e avaliação do Mesa Brasil Sesc para promoção da segurança alimentar e nutricional

Lopo Neto, René de Castro (2021-04-29)

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