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Browsing Nutrição by Subject

Browsing Nutrição by Subject "Antioxidant capacity"

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Aplicação de resíduos vegetais como fertilizantes orgânicos

Cavalheiro, Tamara Righetti Tupini (2019-08-15)
Avaliação dos processos de secagem e de extração de compostos antioxidantes em farinha de resíduos de frutas e hortaliças

Ferreira, Renata Linhares (2015-06-22)
Bioacessibilidade, capacidade antioxidante e potencial prebiótico de subproduto de frutas e hortaliças

Andrade, Roberta Melquiades Silva de (2020-04-15)
Efeito combinado da germinação, extrusão termoplástica e da panificação sobre as propriedades tecnológicas, químicas e atividade anti-hiperglicemiante in vitro de pães sem glúten à base de milheto (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.)

Marinho, Lorrany Miranda (2023-10-30)

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