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Browsing Nutrição by Subject

Browsing Nutrição by Subject "Fenólicos"

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Caracterização do potencial funcional de produto e subproduto de frutas e hortaliças

Santos, Mônica Cristine Pereira dos (2017-01-31)
Caracterização química, metabolômica e funcional de resíduos vegetais obtidos pós-processamento em unidades de hortifrutis

Nogueira, Talita Braga de Brito (2019-08-08)
Efeitos da adição de farinha de casca de uva orgânica (Vitis labrusca) sobre as características físicas, químicas e sensoriais no desenvolvimento de biscoito tipo cookie com alegação funcional

Abreu, Joel Pimentel de (2018-03-14)

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