Browsing Nutrição by Subject "Phenolic compounds"

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Avaliação de compostos bioativos de bagaço de malte de cervejaria artesanal e a influência da fermentação em estado sólido

Maia, Ingrid da Costa (2020-06-17)
Capsicum (baccatum e pubescens): um potencial ingrediente funcional

Mendes, Nathânia de Sá (2020-09-11)
Caracterização físico-química, antioxidante e antiproliferativa de extratos de variedades de uvas-híbridas em linhagem celular humana de adenocarcinoma de próstata

Cruz, Marta Angela de Almeida Sousa (2023-10-27)
Extração e caracterização por UPLC–MSE de compostos fenólicos obtidos de resíduos vegetais em serviços de alimentação

Medina, Tatiana de Souza (2019-09-24)
Geleias de tamarillo (Solanum betaceum cav.) para fins especiais: propriedades nutricionais e sensoriais

Silva, Manuela de Almeida Samary da (2023-09-01)
Sucos de tamarillo (Solanum betaceum) integral e mistos: caracterização química, composição em bioativos e aceitação do consumidor

Castro, Isabelle Paes Leme de (2019-02-27)
Untargeted metabolomics for the characterization of wheat, rice and some of their coproducts applying conventional, deep eutectic solvents and in situ biotransformation

Santos, Millena Cristina Barros (2021-12-17)

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