Advancing biodegradable food packaging: interconnections among innovation, consumers and circular economy policies

Barone, Andreza Salles

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Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS)
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dc.contributor.advisor	Fai, Ana Elizabeth Cavalcante
dc.contributor.author	Barone, Andreza Salles
dc.date.accessioned	2026-09-04T11:26:08Z
dc.date.available	2026-09-04T11:26:08Z
dc.date.issued	2026-07-30
dc.identifier.citation	BARONE, Andreza Salles. Advancing biodegradable food packaging: interconnections among innovation, consumers and circular economy policies. 2026. 70 f. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2026.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/unirio/15397
dc.description.sponsorship	Capes	pt_BR
dc.language.iso	English	pt_BR
dc.rights	restrictedAccess	pt_BR
dc.title	Advancing biodegradable food packaging: interconnections among innovation, consumers and circular economy policies	pt_BR
dc.type	doctoralThesis	pt_BR
dc.contributor.referee	Fai, Ana Elizabeth Cavalcante
dc.contributor.referee	Maniglia, Bianca Chieregato
dc.contributor.referee	Ongaratto, Ricardo Schmitz
dc.contributor.referee	Matheus, Julia Rabelo Vaz
dc.contributor.referee	Silva, Otniel Freitas
dc.degree.department	CCBS	pt_BR
dc.degree.grantor	Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO	pt_BR
dc.degree.local	Rio de Janeiro, RJ	pt_BR
dc.degree.program	Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição	pt_BR
dc.subject.cnpq	CIÊNCIAS DA SAÚDE	pt_BR
dc.subject.en	Biodegradable packaging	pt_BR
dc.subject.en	Circular Economy	pt_BR
dc.subject.en	Technological innovation	pt_BR
dc.subject.en	Consumer behavior	pt_BR
dc.subject.en	Public policies	pt_BR
dc.subject.en	Patent analysis	pt_BR
dc.subject.en	Food applications	pt_BR
dc.description.abstracten	This thesis aimed to develop an integrated analysis of the development and prospects of bio-based and biodegradable food packaging, articulating technological innovation, consumer perception, and Circular Economy policies. The interconnections among these three axes were investigated through two complementary approaches: a technological analysis based on 63 patents retrieved from the Derwent World Patents Index (2013–2025), focusing on bio-based and biodegradable packaging applied to food; and a comparative analysis of consumer perceptions and Circular Economy policies in Brazil, Germany, and Italy, using a bibliometric approach conducted according to PRISMA guidelines, with data from the Scopus and Web of Science databases, resulting in 9 documents included in the final analysis. The technological results showed consistent growth in inventive activity over the past twelve years, with China as the leading depositing country. Among the main trends identified are plant-based raw materials, polymeric blends, nanocomposite fibers, and natural additives aimed at improving mechanical and barrier properties, in addition to emerging technologies such as the electrospinning method. Casting stood out as the predominant technique, associated with the fact that 65% of the inventions originated from universities, suggesting an early stage of development and known limitations regarding industrial scalability. The predominance of applications in perishable foods reinforces the functional potential of these materials, whose bioactive compounds can extend food shelf life. Regarding consumer perception of this type of packaging, the comparison among the three countries revealed distinct national patterns, showing that economic, cultural, and institutional factors are associated with this behavior and with the implementation of Circular Economy strategies, confirming that technological maturity alone does not guarantee adoption. It is concluded that, despite the wide availability of bio-based raw materials and the high application potential, technical development remains incipient and concentrated in academia, which, combined with production costs, hinders the transition to industrial scale. Effective diffusion depends on bridging the gap between consumer intention and behavior, as well as building a regulatory environment aligned with each population's context — an essential condition for implementing Circular Economy practices in the food packaging sector.	pt_BR
dc.degree.country	Brasil	pt_BR
dc.description.sponsordocumentnumber	n/a	pt_BR
dc.description.abstractpt	Esta tese teve como objetivo desenvolver uma análise integrada sobre o desenvolvimento e as perspectivas das embalagens de base biológica e biodegradáveis para alimentos, articulando inovação tecnológica, percepção dos consumidores e políticas de Economia Circular. Investigaram-se as interconexões entre esses três eixos a partir de duas frentes complementares: uma análise tecnológica, baseada em 63 patentes recuperadas na base Derwent World Patents Index (2013–2025), com foco em embalagens de origem biológica e biodegradáveis aplicadas a alimentos; e uma análise comparativa das percepções dos consumidores e das políticas de Economia Circular em Brasil, Alemanha e Itália, com abordagem bibliométrica, conduzida segundo as diretrizes PRISMA utilizando dados das bases Scopus e Web of Science, resultando em 9 documentos incluídos na análise final. Os resultados tecnológicos demonstraram crescimento consistente da atividade inventiva nos últimos doze anos, com a China como principal país depositante. Entre as principais tendências identificadas estão matérias-primas vegetais, blendas poliméricas, fibras nanocompósitas e aditivos naturais voltados à melhoria de propriedades mecânicas e de barreira, além de tecnologias emergentes como o método de eletrofiação. O casting destacou-se como técnica predominante, associado ao fato de 65% das invenções serem originadas em universidades, sugerindo estágio inicial de desenvolvimento e limitações de escalabilidade industrial. A predominância de aplicações em alimentos perecíveis reforça o potencial funcional desses materiais, cujos compostos bioativos podem prolongar sua vida útil. Quanto à percepção dos consumidores em relação a este tipo de embalagem, a comparação entre os três países revelou padrões nacionais distintos, evidenciando que fatores econômicos, culturais e institucionais estão associados a este comportamento e a implementação de estratégias de Economia Circular, confirmando que a maturidade tecnológica, isoladamente, não garante adoção. Conclui-se que, apesar da ampla disponibilidade de matéria-prima de origem biológica disponível e do elevado potencial de aplicação, o desenvolvimento técnico ainda é incipiente e concentrado no meio acadêmico, o que, somado aos custos de produção, dificulta a transição industrial. Sua difusão efetiva depende da superação do hiato entre intenção e comportamento do consumidor e da construção de um ambiente regulatório alinhado ao contexto de cada população, condição essencial à implementação da Economia Circular no setor de embalagens alimentícias.	pt_BR
dc.subject.pt	Embalagens biodegradáveis	pt_BR
dc.subject.pt	Economia Circular	pt_BR
dc.subject.pt	Inovação tecnológica	pt_BR
dc.subject.pt	Comportamento do consumidor	pt_BR
dc.subject.pt	Análise de patentes	pt_BR
dc.subject.pt	Políticas públicas	pt_BR
dc.subject.pt	Embalagens para alimentos	pt_BR