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NUTR - Dissertações Mestrado: Recent submissions

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Desenvolvimento de cupcake funcional a partir da incorporação de produtos das cascas de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa) e abóbora (Cucurbita máxima)

Viola, Amanda Gouvêa Wanderley (2015)
Composição química e atividade antioxidante de frutos liofilizados de Myrciaria floribunda (H. West ex Willd) O. Berg

Oliveira, Luciana Mouta de (2015-03-31)
Composição química e atividade antioxidante da hortelã pimenta (mentha piperita)

Nilo, Maryah Christina dos Santos Senna (2015)
Avaliação da composição química do óleo essencial de amostras comerciais de boldo-do-chile (Peumus boldus Molina)

Mariano, Xavier Maia (2015-03-26)

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